あわら市商工会 - 芦原地区 -　越のルビー

越のルビー

越のルビーは、1989年に福井県立短期大学(現在の福井県立大学)で、バイオテクノロジー(組織培養)技術を用いて開発された新しいタイプのトマトです。(農林水産省種苗登録2993号)
大きさがミニトマトとトマトの中間であることから「ミディトマト」と呼ばれ、「越のルビー」の名付け親は福井県出身の作家津村節子さん、真っ赤に完熟してから収穫されるため、「あたかもルビーのようなトマトが越の国(越前)で作られた」というのが理由だそうです。このトマトの特徴は、たいへん甘いこと(糖度8度前後)とビタミンCやカルシウムが多く含まれていることから、ヘルシーフルーツとして売り出しています。
【お問い合わせ】
ＪＡ花咲ふくい芦原ふれあいセンター
電話：0776-78-5551
「ふるさと小包」でも取り扱っていますので、最寄りの郵便局へお問い合わせください。(2kg箱：3,000円)

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